Bí quyết cho món sườn nướng ngon như nhà hàng

Món sườn non nướng thì ai cũng mê rồi, đặc biệt là trẻ em, tuy nhiên để món sườn nướng thơm ngon và mềm thì không phải ai cũng biết, nay mình chia sẻ đến các bạn công thức làm món sườn sướng mềm thơm mà không quá khó



Nguyên liệu cho 4 người ăn:

- Sườn heo non hoặc già đều được (1kg-1.2kg)
- Mật ong 3 muỗng cafe
- Coca cola 300ml - 330ml ( cỡ 1 lon là đủ)
- 5 muỗng nước mắm
- Khoảng 1,5 trái chanh vắt lấy nước
- Dầu ăn 2,5 muỗng
- Sữa đặc có đường 1 hộp loại nhỏ bằng nhựa (ở ngoài tạp hóa bán 4k thôi)
- Bột nghệ 1/2 muỗng cafe
- Bột ngọt 1 muỗng
- Ớt bột tùy theo khẩu vị, hơi cay xíu mới ngon

Mọi người trộn đều hỗn hợp này rồi ướp thịt trước khi nướng khoảng 3h-4h là được. Chú ý mọi người đừng ướp tỏi hay hành nhé, vì như thế khi nướng thịt sẽ dễ bị cháy khét.

Lưu ý: để có thịt nướng ngon cần chú ý nướng trên than hồng và không còn lửa ngọn nhé. Nếu là thịt ba chỉ ướp thì chỉ nên thái khoảng 8mm là vừa nướng đừng thái dày quá chỉ làm cho thời gian nướng lâu mà bị khét thôi. Gia vị mình chỉ nhắm chừng nên mọi người nếm lại trước khi ướp nhé.
Chúc mọi người thưởng thức thịt ngon.